[Tổng hợp] 50 từ vựng tiếng Trung về gia vị thông dụng nhất

Gia vị tiếng Trung là gì ?

Gia vị là những loại thực phẩm, rau thơm ( thường có tinh dầu ) hoặc những hợp chất hóa học cho vào món ăn để tạo thêm những vị ngon hơn kích thích những cơ quan giác quan vị giác, khứu giác và thị giác với so với người ăn. Gia vị làm cho món ăn có cảm xúc ngon hơn, kích thích giúp cho hệ tiêu hóa của người ăn khiến cho thực phẩm dễ tiêu hóa. Tùy mỗi vương quốc đều có những nét gia vị đặc trưng riêng. Tại việt Nam, gia vị rất đa dạng chủng loại và phong phú : mắm, muối, muốn ăn, ớt, hạt tiêu, những loại rau thơm. Rau thơm thường được ăn kèm để tăng thêm gia vị thích hợp cho món ăn luôn phản ánh lên những bàn tay khôn khéo của người đầu bếp. Dưới đây sẽ là tổng hợp 34 gia vị tiếng Trung phổ cập nhất của Luyenthingoaingu.com

1
调料

Tiáo liào

Gia vị
2
生姜 、 姜
Shēng jiāng, jiāng
( cây, củ ) gừng
3
姜黄
Jiāng huáng
( cây, củ ) nghệ
4
香茅
Xiāng máo
( cây, lá ) sả
5
菜油 、 食油
Càiyóu, shíyóu
dầu ăn
6
柠檬油
Níng méng yóu
dầu chanh
7
椰子油
Yē zǐyóu
dầu dừa
8
豆油
Dòu yóu
dầu đậu nành
9
花生油
Huā shēng yóu
dầu lạc, dầu phộng
10
香油
Xiāng yóu
dầu mè
11
橄榄油
Gǎn lǎn yóu
dầu ô liu
12
植物油
Zhí wù yóu
dầu thực vật
13
精制油
Jīng zhì yóu
dầu tinh chế
14
芝麻油
Zhī ma yóu
dầu vừng
15
食糖
Shí táng
đường ăn
16
糖粉
Táng fěn
đường bột, đường xay
17
砂糖
Shā táng
đường cát
18
代糖
Dài táng
đường hóa học
19
冰糖
Bīng táng
đường phèn
20
精制糖

Jīng zhì táng

đường tinh chế, đường tinh luyện
21
绵白糖
Mián bái táng
đường trắng
22
方糖
Fāng táng
đường viền
23
圆锥形糖块
Yuán zhuī xíng táng kuài
đường viên hình nón
24


giấm
25

Cōng
hành
26
蒜苗
Suàn miáo
mầm tỏi, đọt tỏi non
27
味精
Wè ijīng
mì chính ( bột ngọt )
28
食盐
Shí yán
muối ăn
29
佐餐盐
Zuǒ cān yán
muối ăn thêm ( để trên bàn )
30
五香粉
Wǔ xiāng fěn
ngũ vị hương
31
鱼露
Yúlù
nước mắm
32
酱油
Jiàng yóu
nước tương
33
辣椒粉
Là jiāo fěn
ớt bột
34

Suàn
tỏi

 

Hạt nêm tiếng Trung là gì ?

Hạt nêm là một gia vị rất thông dụng trong những gian nhà bếp của mái ấm gia đình Nước Ta. Thành phần chính của hạt nêm chính là muối và mì chính. Trong hạt nêm cũng hoàn toàn có thể có thêm những thành phần từ nước hầm xương, bột tôm, gà, nấm, … để tạo nên sự độc lạ giữa những loại hạt nêm .
Hạt nêm cũng được chia làm 2 loại : hạt nêm từ thịt và hạt nêm từ rau củ dành cho người ăn chay ( loại này không chứa thành phần chiết xuất từ thịt ) .
Rau củ thường dùng thì để chiết xuất làm hạt nêm sẽ làm từ nấm hương, nấm đông cô, hạt sen, su hào, cà rốt, củ cải, măng cụt, …
Trong tiếng Trung hạt nêm là 鸡精 ( Jījīng )

Sa tế tiếng Trung là gì ?

Sa tế là một hỗn hợp phụ gia được tẩm ướp thực phẩm với nguyên vật liệu chính là ớt. Ớt tất cả chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng cả ớt bột hoặc ớt tươi. Sau đó họ sẽ sử dụng ớt để chế bến cùng với dầu ăn, ngoài những hoàn toàn có thể thêm sả cho món ăn thêm mê hoặc. Sa tế có nguồn gốc từ người Mã Lai gốc ở Ấn độ với mùi vị đậm đà chính là từ Ấn Độ. Sa tế là gia vị chính của những món ăn, đặc biệt quan trọng là món lẩu. Khi thêm sa tế vào lẩu sẽ nổi lên một lớp váng màu đỏ bồng bềnh trên mặt nước .

Trong tiếng trung, sa tế được gọi là 辣椒油 Làjiāo yóu

Chua cay mặn ngọt tiếng Trung là gì ?

Vị giác của tất cả chúng ta sẽ cảm nhận vị của món ăn mọt cách trực tiếp. Vị giác chính là 1 trong 5 giác quan của con người. Vị giác của tất cả chúng ta hoàn toàn có thể cảm nhận được hàng nghìn vị món ăn khác nhau. Tại phương Tây, người ta xác lập được 4 vị truyền thống cuội nguồn của món ăn : mặn, ngọt, chua và đắng. Bên cạnh đó người Phương Đông ý niệm có 5 vị món ăn cơ bản : chua, cay, mặn, ngọt và đắng. Vậy 4 vị này trong tiếng Trung là gì ?

酸/suān/ Chua
2. 咸 /Xián/ Mặn
3. 甜 /Tián/ Ngọt
4. 苦 /kǔ/ Đắng
5. 辣 /Là/ Cay
6. 腥 /Xīng/ Tanh
7. 涩 /Sè/ Chát
8.臭 /Chòu/ Hôi, thối
9. 淡/Dàn/ Nhạt
10. 鲜/Xiān/ Tươi

Xì dầu tiếng Trung là gì ?

Xì dầu là một lọai nước chấm khá quen thuộc và thông dụng so với người Nước Ta. Tuy nhiên, nguồn gốc xì dầu lại bắt ngườn từ Trung Quốc. Công thức chế biến xì dầu vô cùng đơn thuần, họ làm xì dầu bằng cách cho hỗn hợp đậu tương hay ngũ cốc rang chính và lên men ở trong nước muối .
Sau một thời hạn nhất định, nó sẽ trở thành xì dầu. Xì dầu hoàn toàn có thể được ăn trực tiếp như nước chấm hoặc là một gia vị nêm nếm cho những món ăn. Trong tiếng Trung, xì dầu được gọi là酱油 ( Jiàngyóu ) .
Chúng mình vừa cùng nhau mày mò những từ vựng về gia vị trong nhóm những bài học kinh nghiệm về từ vựng tiếng Trung liên quan đến chủ đề nhà hàng siêu thị rồi đấy ! Các bạn có thấy mê hoặc với chủ đề này không nhỉ ? Nếu có chúng mình nhau học tiếp nhé !

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *